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PEDARA
15 km da Catania - 610 metri s.l.m.

Sorge su due collinette circondate da vigneti. Proprio il vino è, infatti, uno dei pilastri - l’altro è il turismo - della sua economia. Alcuni scavi effettuati a ridosso del paese hanno accertato che Pedara è di origine greca. Sconvolta dal terremoto del 1693 risorse per volontà di Don Diego Pappalardo, architetto e cavaliere di Malta, che dotò il paese di pregevoli monumenti quali la Chiesa Madre - Dedicata a Santa Caterina completata nel 1705 con larga facciata, campanile quadrangolare e cupola conica, e due palazzi baronali settecenteschi riccamente ornati di pietra lavica lavorata come un ricamo, che Don Diego fece costruire per sé.